随着疫情管控全面放开，全民拼免疫力的时代正式开启，为及时向公众普及和推广燕窝提升免疫力的知识，帮助燕企更好地做消费者教育，国燕委于2023年2月24日在京成功举办了后疫情时期燕窝提高免疫力研讨会。协会邀请了六位资深的专家发表主题演讲，分享其燕窝领域前沿研究成果，近百家燕企参与了本次研讨会，反响热烈并对活动给予高度评价。
广州中医药大学教授、博士生导师李耿的分享主题为《病毒感染不同阶段免疫失衡及干预策略》，李教授指出病毒与宿主免疫系统相互作用的过程，决定了病毒感染的结局。新冠的中医治法治则是：初期邪盛而正气尚未虚，祛邪为主；中期正气渐衰而邪气不减，攻补兼施；晚期邪气独盛，正气衰竭，扶正为主。燕窝能滋阴润肺、益气和胃、滋养肾水、调补虚劳，有调整免疫平衡的功效，可助力人体提升免疫力。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽长期致力于营养领域研究，会上何丽做了《燕窝生理效应研究进展》的主题分享。何丽老师分享了现代燕窝提取物生理效应研究结果，显示燕窝提取物具有促进细胞分裂与增殖、抗氧化与免疫调节、抗病毒、改善股骨头强度、改善记忆和认知、激素效应、保护心血管系统与预防高血压等功效。燕窝中所含有的特殊糖蛋白和多肽类物质具有重要的生理功效，在保健、医学和美容方面都有重要的应用价值。北京中医药大学教授、主任医师、硕士生导师杨毅玲教授介绍，民众阳康后广泛出现了的乏力、出虚汗、气短、怕冷等情况，主要是身体对抗病毒时消耗太多“正气”，也就是西医所说的免疫力过低所致。后疫情时代多出现肺虚、胃气失和、肾虚三大后遗症，燕窝味甘，性平，归肺、胃、肾经，有养阴润燥、补中益气的功效，是非常对症的滋补品。与此同时，针对不同的症状，燕窝还可与其他滋补品配伍使用，如：气虚、气血不足可用燕窝配合人参、西洋参；血虚可用燕窝配合阿胶；阳虚可用燕窝配合虫草、核桃仁。兰州大学教授、博士生导师戴建业教授，在药学院专业方向是研究药，现代药理学证明燕窝的蛋白质具有抗病毒、神经保护、皮肤保护等功能。现在舆论中常将燕窝与鸡蛋比较，但事实上蛋白质具有很多分类，燕窝中主要存在的为水溶性蛋白。现代的研究以蛋白质总量进行鉴别，缺乏燕窝特征性研究。针对不同蛋白质，目前的研究多为定性研究，缺乏定量研究，且检测手段无法反映燕窝蛋白谱图全貌。未来鉴定燕窝特征蛋白、建立燕窝真伪鉴别蛋白全库和检测方法需进一步加大科研投入。香港科技大学中药研发中心助理主任&研究员董婷霞分享了近期燕窝研究成果，燕窝对皮肤的活性成份：蛋白质、燕窝肽和唾液酸，缺一不可。燕窝中的主要成分唾液酸有强效抑制黑色素生长能力；燕窝肽抑制酪氨酸酶作用比较好，展示出很好的美白功效。免疫化学染色揭示了燕窝和燕窝肽在角质细胞形成中，燕窝和燕窝肽可激活保湿因子丝聚蛋白，显示出较好的补水效果。同时，燕窝肽在促进胶原蛋白COLIA1 mRNA表达上有很好的表现，有抗皱、促进伤口愈合功效。由燕窝中分离的活性肽可抑制皮肤炎症因子，有补水、抗炎、抗湿疹等功效。
马来西亚国立大学副教授蔡建辉以视频形式分享了其燕窝提升免疫细胞活力和抗病毒能力研究，燕窝抗病毒和提升免疫力机制在于燕窝里有可以对接新冠病毒的刺突蛋白，这造成了掩盖效果，使病毒无法连接上ACE2，阻止病毒依附和进入人体细胞、减缓病毒复制速度、降低病毒在人体细胞里组装率、缓慢病毒从感染的人体细胞释放时间。燕窝可提升T细胞和B细胞能力，降低病毒感染更多健康细胞的能力，为免疫系统激活争取更多时间。
研讨会圆桌会议环节，企业就燕窝功效、炖煮方式、小蓝帽申请等多方面问题踊跃提问，专家分别做出详细解答，为企业答疑解惑。
马会长在会议总结陈词中指出，后疫情时期国民健康意识快速提升，提升免疫力需求旺盛，正是燕窝行业难得的发展契机。燕窝行业从业者应主动挖掘市场需求、了解行业前沿研究、探索行业创新、发力市场教育、提升服务消费者的质量和深度，共同携手促进行业高质量发展。
为有力组织行业科研力量，服务行业理论知识建设、帮助企业提供市场教育素材，国燕委发力专家队伍建设，国燕委特聘专家授牌仪式在燕业同仁共同见证下成功举办，六位与会专家受聘成为国燕委特约专家。未来国燕委将充分发动专家团队力量，持续发力前沿理论传播、加强市场教育素材输出、提高从业者服务消费者能力，推动行业高质量发展。
（来源：国燕委）
