滋补鉴定 | 自然盏燕窝与拼接盏燕窝

在燕窝市场，我们常常能看到原燕盏和拼接盏这两种燕窝,它们在加工工艺和价格方面都存在些许差异。通常来说，拼接盏的价格相对原燕盏会更低，二者的价格差距甚至可以高达50%。大家在挑选燕窝时，应该如何鉴别原燕盏和拼接盏呢?

什么是原燕盏和拼接盏？

原燕盏是指用毛原料经过清洗、挑毛、烘干、定型等加工处理后，制成干燕蓋。如果原料不是毛原料，而是那种不成型的燕盏或燕条，经过加工清后,在模具中进行拼接塑形，最终形成一完整的燕窝,这就叫拼接盏。经过拼接技术把两片燕条甚至多片燕条进行拼接，就可以让原本很小或是不成型的燕盏变得完整，美化外观的同时，燕条可以变成燕盏，小燕盏也可以变成大燕盏。

怎样鉴别原燕盏和拼接盏?

第一，看纹理，原燕盏的纹理朝一个向，从左到右，比较清晰自然；拼接盏表面有明显推挤和修补的痕迹，纹理较为模糊，整个燕盏看起来较为规整。

第二，看燕角，原燕盏的两端燕角和底座顺畅无缝，而拼接盏的燕角则可以看出较为明显的拼接痕迹。

第三，看底座，拼接盏有两种做法，第一种是把燕囊丝模仿原燕盏的底座稀松地贴补在盏身底部，肉眼可以辦识到连接的缝隙；第二种是把燕碎整片铺在身底部，手工挤压、塑形，形成人工底部，这种底座看起来会比较紧实、平滑且规整，拼接盏的底座在市场上制成的有薄也有厚，质量低下的底座颜色与盏身有色差。原燕盏的底座可以看到边条肌理纹错落有致地与身自然衔接，有缝隙参差其中，看起来比较自然，有蓬松感。

第四，看泡发及口感，如果一盏燕窝泡发时出现燕角、底座、身分离，块状分离等现象，就是拼接盏。而原燕盏泡发后不会分离，型依旧较为完整。

需要注意的是，只要材料天然无添加，加工过程符合安全标准，这样的拼接盏其实是完全可以食用的，拼接盏的价格普遍低于原燕盏，大家可以根据自己的需求进行选择和采购。