滋补鉴定 | 粘碎燕窝的粘碎方式

为了能让燕窝看上去更加美观大方与控制一片燕盏重量，一些工厂会让燕窝开展粘碎解决，目前市面上的粘碎燕窝依据粘的技巧不一样，分成下列二种情况：

第一种情况是运用燕窝自已的粘性，在燕窝干燥的情况下把燕碎贴上去，这也是较为常规粘碎方法。制造厂工作人员在挑完燕盏、燕条里的毛绒后，能把掉下的燕碎进行二次挑毛，让燕碎更为清洁，燕碎处理完毕后，制造厂会到燕窝定形的流程前，把燕碎粘到燕窝基座或盏身一部分，随后手工制作侧压定形。

第二种情况是采用非燕窝化学物质，或用木薯淀粉和蛋清，混和燕碎粘到燕窝商品上。用木薯淀粉粘碎的燕窝，泡茶时，水就会越来越混浊；刷蛋清的粘碎燕窝，表层会有一层生硬的光亮，打湿之后沾手。